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Réservation:

* La Potion Pétillante des Amoureux                                                                            Et sa farandole d'Amuses Bouche

* Le Homard frais travaillé en Ravioles,                                                                    Réduction crémeuse de sa carapace

                                                         Crackers d'Algues Nori

* Les Médaillons de Filet de Veau façon Rossini

       Avec Son Foie gras du Sud-Ouest Poêlé en superposition

           Parfum de Truffes

                Pomme Croquette au Comté affiné, Nid Végétal

* Le Cœur Mousseux à la Vanille de Madagascar

        Sur son carré croquant de Chocolat de la maison Valrhona,

                               Compotée d'oranges mi-confites

Par personne: 63 €

Possibilité de changement d'un plat sur demande à la réservation